Showing posts with label Kuliner. Show all posts
Showing posts with label Kuliner. Show all posts

Tuesday, April 26, 2022

Saprahan di Yoookk Makan di Rumah


Kalau bicara saprahan, pasti kita akan teringat dengan kampung halaman, bukan? Duduk bersama keluarga diatas hamparan tikar pandan sambil mencicipi makanan. Meskipun menunya sederhana, namun dengan racikan tangan Emak semuanya terasa begitu nikmat. Apalagi kalau makannya di pondok ladang.

Jika di Pontianak, kira-kira hal semacam itu apakah bisa ditemukan?


Saprahan di Yoookk Makan di Rumah



Beralamatkan di Jl. Podomoro Gg. Nurcahaya No. 49 kami menyambangi sebuah restoran yang bernama Yoookk Makan di Rumah. Witz, dari pemilihan namanya saja sudah mengundang kita untuk datang atau mampir. Jadi, kalau berada disini anggap saja seperti rumah sendiri dan pesan sampai puas. Tapi osah lupa dibayar, ie...!


Sesuai namanya, konsep dari Yoookk Makan di Rumah adalah rumahan. Untuk areanya dibagi menjadi dua, yaitu outdorr dan indoor. Untuk yang senang duduk dikursi, maka bagian luar adalah pilihan yang tepat. Disini, selain bisa menikmati udara yang lebih segar namun juga bisa berfoto dengan ornamen-ornamen yang klasik.


Sedangkan dibagian dalam lebih ditujukan untuk anda yang senang lesehan. Kelebihan dari area ini kita bisa selonjoran kaki sambil bersandar. Tapi osah besandar di pintu kamar ie, karne biasenye yang punye rumah keluar masok. 


Biar duduk samakin santai, pihak restoran juga telah menyediakan matras duduk untuk setiap meja. Jadi yang punye gejale ambeyen, rematik atau pantat tempos osah risau datang kesini. Nak sambel bareng pon, sile...asal jangan belior! Dari area indoor pun kita bisa melihat bagaimana kesibukan juru masak yang ada di dapur.


Ada banyak menu yang ditawarkan Yoookk Makan di Rumah. Seperti berbagai menu saprahan, menu cobekan, aneka paket satuan, jenis menu ikan dan ayam, hingga menu ikan asin pun banyak pilihan. 


Melihat deretan menu yang betul-betul banyak membuat kami sedikit kewalahan untuk memilih. Maklum, ada banyak kepala dan ini merupakan kedatangan perdana. Esok lusa, mungkin akan lebih cepat memesannya.


Karena dari awal kami sepakat untuk makan saprahan, maka pilihan pun jatuh ke menu saprahan tampah sekaligus menu pendamping lainnya. Seperti hati petir, ceker balado, dan capcai seafood. Untuk minuman yang dipilih ada empon-empon, lemon tea, air serbat, cincau susu dan air mineral. Tidak lupa juga cemilan, pisang keju susu.


Kami pun memencet bel yang ada dipojok meja untuk memanggigil waiter. Tidak lama kemudian waitress datang dan membacakan kembali menu pesanan. "Untuk penyajian saprahan tampah menghabiskan waktu kurang lebih 1 jam. Apakah bersedia menunggu, Bang? Untuk minuman empon-empon juga tersedia Bang. Mau diganti minuman apa?" Pelayan bertanya kepada kami.


Dengan alasan sudah lapar dikarenakan puasa satu harian, akhirnya kami mengganti menu saprahan dengan waktu yang lebih cepat saji. Yaitu saprahan ayam bakar. Begitu pula minuman yang tidak ada diganti dengan air mangga. Mangga atuh...


Saprahan itu berasal dari bahasa Melayu, yaitu saprah. Saprahan memiliki arti duduk berhampar atau lesehan, entah itu untuk menikmati makanan atau hanya sekedar membicarakan sesuatu. Meskipun saat ini, saprahan lebih diidentik dengan makan bersama diatas lantai.


Bentuk saprahan disetiap daerah tentunya berbeda-beda. Di Sambas dan Singkawang, saprahan dilakukan secara berkelompok yang biasanya terdiri dari enam orang. Sedangkan di Pontianak, Mempawah dan Kubu Raya, saprahan umumnya dilakukan memanjang.


Dari sekian menu, saya akan memberikan gambaran mengenai pihan apa saja yang ada pada menu saprahan di Yoook Makan di Rumah;

  • Saprahan Tradisional (nasi biasa/liwet, ayam goreng, ikan asin, tahu, sayur urap, sambal tempe goreng, kremesan, timun, cabe hijau dan sambal belacan.)
  • Saprahan Ayam Bakar (Nasi, ayam bakar, ikan asin, tahu, sayur urap, sambal tempe goreng, kremesan, timun, cabe hijau dan sambal belacan)
  • Saprahan Periuk (Nasi liwet teri petai, ayam goreng, tahu, tempe, lalapan dan sambal terasi.)
  • Saprahan Tampah (Nasi liwet, ayam panggang 1 ekor, sambal tempe, bakwan, kremesan, timun, ikan asin, sambal hati ampela, sate telur puyuh, sate usus, urap, lalapan dan sambal rebut.)
  • Saprahan Rumah Kite (Nasi, ikan gembong asin, cah kangkung, sambal belacan, kremesan, telur dadar, kerupuk mamang dan lalap timun.)
  • Saprahan Pelangi (Nasi, kerang dara asam manis, udang saos pelangi, kepah dimasak kemangi petir)


Saran buat anda yang ingin meikmati salah satu menu saprahan diatas, alangkah lebih baiknya pesan terlebih dahulu sebelum datang. Agar waktu yang digunakan untuk menunggu tidak terlalu lama. Pemesanan bisa melalui link yang telah disematkan di instagram @yoookkmakandirumah_


Karena posisi meja yang tak jauh dari dapur membuat kami bisa melihat bagaimana kesibukan juru masak meracik makanan. Gemericik bunyi saji yang berbaku hantam dengan kuali diatas perapian sesekali terdengar. Hingga aroma sedap yang membuat perut semakin lapar. Tak lama, menu utama pun masuk dengan beralaskan daun pisang.

Saprahan Ayam Bakar Yoookk Makan di Rumah



Menu Pendamping Yoookk Makan di Rumah



Untuk rasa pastinya tidak akan mengecewakan. Selain perpaduan bumbu dan rasa yang mantap betul, makanan yang disajikan pun masih terasa segar. Saking enaknya, kami malah tambah nasi lagi 3 porsi dan seporsi cah kangkung.


Daftar harga pesanan di Yoook Makan di Rumah:

  • Saprahan Ayam Bakar untuk 4 orang  Rp. 168.000
  • Cap Cai Seafood / porsi Rp. 35.000
  • Hati Petir Rp. 15.000
  • Ceker Balado Rp. 18.000
  • Cah Kangkung Rp. 10.000
  • Air Mangga Rp. 15.000
  • Air Serbat Rp. 8.000
  • Lemon Tea Rp. 8.000
  • Cincau Susu Rp. 10.000
  • Air mineral 600 ml Rp. 
  • Pisang Keju Susu Rp. 7.000
  • Nasi / porsi Rp. 3.500

Jadi, yang ingin menikmati kuliner khas Pontianak sekaligus juga dengan nuansa budayanya silahkan datang ke Yoookk Makan di Rumah. Tabe'...


Baca juga:



Tuesday, August 11, 2020

Warkop Goncang Lidah Mempawah, Tempat Seru Untuk Nongkrong

Warkop Goncang Lidah memang sudah tidak asing lagi di Kota Mempawah. Tidak hanya bagi anak muda, orang tua pun juga suka nongkrong disini. Bukan saja warga lokal, orang luar daerah yang datang juga menyempatkan kesini. Seperti warung kopi dan kafe lainnya, WK Goncang Lidah Mempawah juga menampilkan ciri khas tersendiri. Yaitu pilihan minuman dan suasana tempatnya yang vintage.

Setelah 2 jam perjalanan, akhirnya saya dan keempat teman tiba di Kota Mempawah. Sebuah kota yang dijuluki sebagai bumi Galaherang dan sebentar lagi akan memiliki pelabuhan internasional. Bukan tiada tujuan datang kesini, melainkan ada sesuatu hal yang ingin diurus. Yaitu mengantarkan berkas untuk menjadi petugas sensus. Do’akan ya semoga lulus. Biar dapat duit jajan untuk kebutuhan hidup.

Ternyata mengurusnya tidak terlalu lama. Hanya mengisi formulir dan menyerahkan berkas, setelah itu kami langsung pergi. Untuk selanjutnya kami hanya menunggu konfirmasi, apakah kami diterima atau tidak.

Berhubung masih ada waktu sebelum sholat Jum’at dilaksanakan, salah satu teman mengajak untuk nongkrong terlebih dahulu. Katanya tempat yang akan didatangi ini sangat terkenal bagi para penikmat kopi di Mempawah. Tanpa banyak tanya lagi, saya dan yang lain menyetujuinya. Apalagi dia adalah asli orang Mempawah, yang pastinya tahu betul tentang seluk beluk disini.

Tidak perlu waktu lama, kami pun tiba dilokasi. Saat itu ruang parkir sudah terlihat penuh, harus berusaha sedikit agar dapat memarkirkan motor diantara himpitan kendaraan lain. Belum lepas helm dari kepala, saya perhatikan deretan tulisan disebuah bangunan tujuan kami.

Saya baru sadar, ternyata tempat yang dimaksud adalah Warkop Goncang Lidah yang beberapa tahun terakhir lagi booming di Mempawah. Jika sebelumnya hanya sekedar lihat status teman-teman di media sosial, sekarang sudah tiba ditempatnya. Tanpa menunggu lama, apalagi matahari saat itu lagi panas-panasnya memaksa kami untuk segera masuk.

Baru saja diambang pintu, langkah kaki kami segera terhenti. Dari sekian deretan meja, semua terlihat penuh. Hanya menyisakan satu meja diluar dan satu meja diteras. Itu pun kursinya hanya tinggal satu, sedangkan kami ada lima orang.

Khairul, teman yang mengajak kami kesini langsung bertanya, apakah tetap stay disini atau mencari tempat nongkrong yang lainnya. Karena melihat keadaan yang tidak memungkinkan, saya pun langsung mengiyakan untuk pindah tempat saja. Teman-teman yang lain pun turut mengamiinkan. Mungkin lain waktu bisa mampir lagi kesini.

Belum sempat membalikkan badan, tiba-tiba datang seseorang menghampiri kami. “Masuk didalam saja Bang. Nanti kursinya kita carikan.” Dengan santun seorang waiters pria menyarankan untuk masuk kedalam. Seperti ini lah waiters yang patut dicontoh, yaitu memberikan solusi pada pengunjung yang datang. Bukan cuek atau membiarkan para pengunjung bingung sendiri, hingga akhirnya pindah kewarung sebelah.

Lokasi WK Goncang Lidah

Buat teman-teman yang sedang bertandang atau sekedar lewat Mempawah, tidak ada salahnya untuk coba mampir ke WK Goncang Lidah. Lokasinya sangat strategis yaitu berada dipasar Mempawah, atau tepatnya di Jalan Gusti M. Taufik blok G.01. Jadi tidak terlalu jauh dari Kantor Bupati Mempawah.

Setidaknya ada banyak hal yang bisa anda lakukan ketika datang kesini. Seperti santai-santai di Waterfront Mempawah yang jaraknya hanya sepelempar batu, foto-foto diatas jembatan gantung yang beberapa waktu lalu sempat dijadikan tempat shooting film India, atau menyantap ragam kuliner di Terminal Mempawah. Intinya, sekali datang kesini ada banyak hal yang bisa dilakukan sekaligus.

Selain itu, lokasi pasar Mempawah ini bisa dibilang merupakan kawasan pecinan. Deretan ruko-ruko tua masih berdiri kokoh, berdampingan dengan bangunan baru lainnya. Begitu pula kelenteng, warna merahnya yang cerah begitu elok dipinggiran sungai.

Sekedar informasi, WK Goncang Lidah ini sering juga disebut Warkop GL. Panggilan tersebut merupakan singkatan dari nama warkopnya yang sering diucapkan oleh anak-anak kekinian. Disebuah logonya juga tertera est 1970, yang membuat saya merasa sedikit penasaran. Biasanya pengguna est (established) digunakan pada logo usaha untuk menunjukkan tahun berdirinya. Namun disisi lain, bukankah warung kopi ini baru terkenal beberapa tahun yang lalu. Ah, sudahlah.

Nah, bagi anda yang sering menjadikan kopi sebagai pendamping menu sarapan tidak perlu ragu untuk datang disaat pagi hari. Karena Warkop Goncang Lidah buka dari 07.00 sampai dengan 00.00 WIB. Jadi tidak perlu khawatir jika datangnya keawalan ataupun kemalaman. Warkopnya pun buka setiap hari, kecuali hari besar.

Menu Minuman di Warkop Goncang Lidah

Kurang lebih dua menit untuk mempersiapkan tempat kami. Meja kosong yang ada diluar dimasukkan, digabungkan menjadi satu dengan meja yang ada didalam. Begitu pula dengan kursi, masing-masing dari kami sudah mendapatkan jatahnya. Yah meskipun beberapa kursinya tidak ada sandaran, tapi lumayanlah untuk menopang tubuh kami yang kelelahan.

Saking Lancarnye Internet, Sampai Lupa dengan Kawan

Meskipun saat itu ramai oleh pengunjung, namun suasananya tidak terasa panas. Padahal saat itu matahari juga lagi girang-girangnya menyinari bumi besrtari. Mungkin dikarenakan ruangannya yang semi terbuka, membuat sirkulasi udara sangat lancar. Ditambah lagi pendingin ruangan yang membuat udara terasa adem. Pantasan saja, meskipun dihari siang yang bolong masih ramai yang nyantai disini.

Belum lama kami duduk, waiter datang membawa buku menu. Tidak hanya itu, dia juga meletakkan satu sisir pisang diatas meja. Kami pun dipersilahkan untuk menikmatinya tanpa harus membayar. Ternyata, setiap hari jumat memang selalu disediakan pisang. Akhamdulillah....rejeki anak sholeh.

Untuk menu minuman tentunya ada banyak pilihan, tinggal dipilih saja mau yang dingin atau yang panas. Semua tergantung selera kita. Namun berhubung saat itu kami baru saja berpanasan dan melakukan perjalanan panjang, rasanya minuman dingin adalah pilihan yang cocok.

Saya perhatikan satu-persatu list minuman dingin. Dari sekian daftar, saya tertarik dengan minuman goncang lidah dan meracau. Maklum, dari namanya membuat saya merasa penasaran dan ingin menikmatinya. Tapi sebelum memesan, saya terlebih dahulu bertanya-tanya kepada Khairul yang dianggap lebih tahu. Katanya air tersebut merupakan kopi susu dingin.

Disaat yang lainnya masih bingung memesan apa, saya terlebih dahulu menjatuhkan pilihan ke es goncang lidah. Saat itulah, beberapa teman juga ikut memilih yang sama. Katanya sih juga merasa penasaran bagaimana rasanya. Karena yang dipilih serupa, saya pun mengganti pesanan menjadi minuman meracau. Dengan begini, keingintahuan akan kedua minuman tersebut akan terjawab nantinya

Sile dipileh

Fix. 1 meracau, 2 goyang lidah, 1 thai tea, 1 cincau susu dan 1 es tawar. Waiter pun mengambil daftar pesanan kami, kemudian pergi lalu hilang dibalik tembok kasir.

Selain minuman dingin, ada juga berbagai pilihan minuman panas lainnya. Seperti pancong hitam, pancong susu, kopi hitam, cappucino dan dan minuman standar lainnya. Untuk daftar makanan memang tidak tersedia. Namun jika merasa kelaparan, anda bisa memesan makanan berat dan makanan ringan yang ada disamping warung. Disana terdapat gerobak penjual sate dan stand-stand makanan lainnya.

Sebelum waiternya tadi pergi, kami juga sempat meminta pasword wifi. Untuk internetnya ternyata disini kencang, meskipun saat itu lagi ramai-ramainya pengunjung. Pokoknya  tidak lelet, lemot ataupun ngeleg. Hal seperti inilah yang akan membuat pengunjung betah untuk berlama-lama. Salah satunya kami.

Sembari menunggu pesanan tiba, saya perhatikan sekeliling ruangan yang terlihat begitu apik. Untuk ruangannya sendiri, WK Goncang Lidah Mempawah mengusung tema vintage yang menampakkan kesan klasik. Diatas langit ruangan bergantung lampu-lampu tempo dulu, seperti lampu serongkeng (kalok salah tolong dibetolkan) yang menghidupkannya dengan cara dipompa.

Begitu pula didinding, terdapat tanduk rusa yang menempel kokoh, seolah-olah ingin menunjukkan bahwa pemilik tempat adalah pemburu yang ulung. Selain itu ada juga lukisan dan foto-foto bupati Kabupaten Mempawah dari periode dulu. Yang lainnya adalah televisi lawas dan guci antik yang terpampang dibelakang meja kasir.

Pesanan yang ditunggu akhirnya tiba. Dengan gesit, waiters menurunkan satu persatu minuman yang ada diatas nampan.

“Bang, minuman goncang lidah yang mane ie?” Saya bertanya kepada waiter, yang saat itu sudah mau beranjak pergi.

“Yang ini, Bang.” Waiter menunjuk ke salah satu minuman yang berwarna putih susu.

Saya mulai mengernyitkan dahi. “Teros aek meracau yang mane, Bang?”

“Maaf Bang, didaftar pesanan endak ade ditules.” 

Saye pon langsung balek, teros nanges dibawa sower.

Diantara semua pesanan, hanya pesanan saya yang tidak ada. Saya pun memesan kembali dan harus rela untuk menunggu. Untuk air goncang lidah-nya ternyata diluar ekspektasi. Jika khairul sebelumnya bilang kalau minuman tesebut adalah sejenis kopi susu, maka kenyataannya adalah minuman susu yang ditambahkan agar-agar mutiara, cincau dan nata de coco. Usot punye usot, Khairul yang katenye asli buda’ Mempawah, tembuniknye ditanam dibelakang kantor bupati, ternyate belom pernah ngander disini’. Memang Wak Tebak lah...

Tengah, Es Goncang Lidah

Kami semua pun tertawa, melihat tingkah konyol Khairul. Saat itu dia berdalih dengan menyatakan sebuah alasan. Ok, kami memkluminya. Kesibukannya sebagai mahasiswa di Kota Pontianak membuat beliau tidak sempat mampir disini. Bukan die yang salah, tapi salah aek minomnye.

Kerongkongan semakin terasa kering. Untung juga teman-teman memiliki rasa kesetiakawanan dan jiwa menolong yang tinggi, sehingga mereka menawarkan minumannya untuk saya rasakan. Tapi ingat, hanya sekedar mencicipi. Alhamdulillah, lumayan menunda haus.

Segelas minuman mendarat diatas meja. Perkiraan kami yang semulanya berpikir kalau es meracau adalah kopi susu dingin dengan campuran yang aneh ternyata salah. Warnanya yang merah merona dengan bermacam tambahan membuat saya ingin segera menikmatinya. Tapi sebelum mencicipi, kami saling tebak-tebakan. Kira-kira warna  merah yang menggoda itu minuman apa? Saya menjawab air serbat, sedangkan yang lainnya ada yang menjawab air sirup marjan. Dan....jawaban kami semua salah.

Es Meracau yang Begitu Segar


Lalu apakah itu? Ternyata warna merah yang ada di minuman meracau adalah air fanta. Bisa kebayang tidak bagaimana rasanya setelah dicampur potongan cincau, butiran agar-agar mutiara dan nata decoco? Pokoknye yang merase penasaran sile datang kesini. Selain itu, dibawahnya juga ada cairan gula agar rasa manis minuman tidak hambar setelah ditambahkan es batu. Benar-benar meracau...

Nah, buat anda yang datang kesini saya sarankan agar memilih meja yang dekat tempat colokan. Bukannya apa, agar ketika daya baterai ponsel anda sisa sedikit bisa segera dihubungkan. Berbeda dengan pengalaman kami kemarin yang mendapat posisi meja ditengah. Disaat daya baterai mauh habis, eh tempat colokannya tidak ada. Minta colokan panjang ke waiternya pun juga tidak tersedia. Apalah artinya internet kencang tapi daya baterai tidak ada.

Itulah pengalaman saya beberapa hari yang lalu ketika nongkrong di WK Goncang Lidah Mempawah. Menurut penuturan teman (ini yang sering kesini, bukan Wak Tebak), minuman  yang recomended disini adalah kopi hangatnya. Katanya kopi disini itu lebih kental, sehingga berasa ketika diminum. OK, nanti akan dicoba.

Saya sudah kesini, anda kapan?


Baca juga:


Saturday, January 11, 2020

Angkringan Terenak di Kota Pontianak

Membahas kuliner di Kota Pontianak tentunya tidak akan habis. Dari yang halal hingga yang tidak halal semuanya ada disini. Dari cita rasa yang manis hingga yang asin semuanya bisa dijumpai.

Malam itu Kota Pontianak baru saja diguyur hujan. Nah kalau sudah dingin-dingin paling enaknya melakukan sesuatu. Tapi bukan sesuatu yang itu tuh, bukan pula menarik selimut diatas kasur. Melainkan mencoba kuliner malam untuk mengenyangkan perut sekaligus menghangatkan badan. Iya, orang yang kedinginan itu perlu karbohidrat yang lebih supaya cepat ngantuk dan segera tidur. Apa hubungannya???

Saat itu salah satu teman mengajak makan dan merekomendasikan untuk ke angkringan. Katanya sih ini tempat angkringan paling enak dan tentunya juga bersahabat di dompet. Maafkanlah kami yang selalu mencari harga murah dan menuntut rasa yang lebih.

Kalau dia yang merekomendasikan tentunya tidak perlu diragukan lagi. Sudah berapa banyak tempat yang ia datangi hanya untuk mencari sesuap nasi. Dan jika ada tempat yang berkesan, langsung melapor ke kami. Tanpa ini itu lagi, kami langsung segera terbang menuju TKP.

Berbicara tentang angkringan tentunya sudah tidak asing lagi. Makanan yang sederhana ini namun tidak sesederhana RM Sederhana ternyata memiliki sejarah tersendiri. Dan berikut ini sejarah singkat angkringan.

Alkisah, hiduplah seorang bapak-bapak di Tanah Jawa yang bernama Mbah Pairo. Dalam kesehariannya, mbah tersebut menjajakan makanan dengan cara dipikul. Sambil berjalan kaki, si Mbah berteriak Ting...Ting...Hik. Mendengar suara tersebut, membuat para perawan yang ada di Kota Jogja berkeluaran ke teras rumah. Mereka tersipu malu karena merasa dirinya telah di panggil oleh si Mbah.

Sebelumnya nama panggilan angkringan adalah Hik yang diadopsi dari teriakan si Mbah tadi. Tahu tidak, ternyata nama panggilan tersebut memiliki arti tersendiri. Yaitu Hidangan Istimewa Kampung (HIK).

Lambat laut, dagangan Mbah tersebut semakin laris. Tidak hanya digandrungi oleh perawan saja, tetapi juga dari semua kalangan. Baik itu laki-kaki, perempuan, setengah laki-laki perempuan, semuanya sangat menyukainya. Akhirnya si Mbah memutuskan untuk mangkal disuatu tempat dengan menggunakan gerobak barunya.

Biar bisa menyenangkan para langganan, disediakanlah kursi panjang untuk duduk. Setiap tamu yang makan disini kebanyakkan menaikkan sebelah kakinya diatas kursi tersebut. Karena kebiasaan menaikkan satu kaki tersebutlah muncul istilah angkringan atau nangkring.

Bagaimana? Sedikit banyak sudah tahukan awal mula adanya angkringan. Jadi ingat, ketika makan disana harus menaikkan sebelah kaki diatas kursi. Biar suasana makannya lebih terasa. Hehe... Oh iya, tentang perawan dicerita tadi hanya tambahan bumbu dari penulis. Nuwun sewu...

Kembali ke cerita awal.

Angkringan yang kami maksud adalah O' Angkringan. Bagaimana? Simpel dan mudah diingatkan nama lapaknya. O...angkringan...

O' Angkringan terletak di Jalan Panglima Aim No. 1. Lokasinya berdekatan dengan kampus Akper YARSI. Jadi buat teman-teman yang mau datang kesini, diingat tuh alamatnya. Lapaknya dibuka saat sore hingga malam. Jadi jangan keawalan dan juga kemalaman.

Kami datang sekitar pukul 20.00 WIB. Saat itu masih terlihat banyak yang mengantri, untuk menunggu giliran memilih makanan. Berhubung saya datangnya dudi, jadi kurang elok juga jika ikut nimbrung berdesakan disitu. Menunggu waktu yang tepat.

Meskipun kami tiba sudah cukup malam, namun tetap saja masih ramai pelanggan yang datang. Sebagian besar mereka hanya datang membeli dan baru dinikmati setelah sampai dirumah. Maklum, disini hanya disediakan dua meja serta duduk lesehan didepan rumah. Yah namanya juga angkringan, jadi ciri khasnya adalah kesederhanaan.

Tibalah giliran kami untuk memilih. Nah, kalau ada diangkringan tentu nasi yang disediakan adalah nasi kucing. Tapi tenang saja, ini bukan nasi kucingnya si anu, melainkan merupakan nasi yang porsinya lebih sedikit. Karena ukurannya yang minim itulah membuat harganya lebih miring.

Untuk nasi kucingnya setidaknya ada beberapa pilihan, seperti nasi teri, nasi jamur, nasi bakar dan lainnya. Dari seua yang disajikan, penulis lebih tertarik untuk mencoba nasi jamur.

Untuk melengkapi nasi tersebut biar semakin maknyus,disediakan juga beraneka ragam sate. Seperti sate hati, sate ampela, sate telur puyuh, sate kikil, sate usus ayam, sate ceker, tempe, tahu dan masih banyak yang lainnya. Untuk harga pertusuknya dimulai dari harga 2.000-3.000.

Nih Pilihan Satenya

Setelah memilih barulah kita berikan kepenjaga lapaknya. Mereka akan mencatat makanan kita kemudian akan dipanggang diatas bara api, yang konon panasnya tidak sepanas api neraka. Tidak percaya? Silahkan dicoba.

Sambil menunggu pesanan datang, kami terlebih dahulu memesan minuman. Dari sekian pilihan minuman di O'angkringan, kami semua kompak untuk memesan air serbat. Apa tuh? Ini merupakan salah satu minuman tradisional punyanya Pontianak. Air ini rasanya manis, hanya saja ada campuran rempah yang mebuat cita tasanya sedikit berbeda. Penasaran? Kuy langsung dicoba.

Tidak perlu menunggu lama, pesanan kami akhirnya tiba. Belum saja diletakkan, aromanya sudah menyentuh hidung. Kesannya seperti ditusuk jarum, cikit cikit...cikit cikit...cikit cikit...

Dengan mengucapkan bismillah, penulis langsung melahapnya. Untuk rasa jangan diragukan lagi, pastinya sangat nikmat. Tekstur kenyal dari jamur dan meresapnya bumbu-bumbu kedalam sate membuat rasa yang solid. Mereka semua bertemu diatas lidah dan kemudian bersatu, itulah cita rasa Indonesia.

Sebenarnya dalam menilai makanan penulis kurang mengerti apa  saja bumbu-bumbu yang dominan didalam makanan tersebut. Tapi yang pasti, dalam menilai makanan bagi penulis hanya ada dua pilihan. Yaitu enak dan enak sekali. Hehe.. Bukankah dengan bersyukur Allah akan menambahkan lagi nikmat hambanya.

Karena kami makannya duduk lesehan, jadi belum sempat mencoba angkat kaki sebelah, seperti sejarah angkringan diatas. Mungkin untuk selanjutnya bisa dipraktekkan. Ngomong-ngomong, orang disamping kami sudah beberapa kali ganti. Malu juga kalau terlalu lama disini sambil isep batu es. Saatnya pulang, hati senang perut kenyang.


Monday, February 4, 2019

Menikmati Nasi Timbel di Kota Singkawang

Kota Singkawang atau yang dijuluki sebagai Kota Seribu Kelenteng merupakan salah satu tujuan wisata yang ada di Kalbar. Kota yang terletak disebelah barat Pulau Borneo ini memiliki keindahan alam yang menawan dan budaya yang sungguh menarik. Tidak hanya itu, Kota Singkawang juga menyajikan bermacam kuliner, baik yang lokal maupun luar daerah.

Berbicara kuliner di Kota Singkawang, saya punya sedikit cerita mengenai tempat makan yang sempat kami singgahi. Saat itu saya beserta lima teman sedang melakukan perjalanan menuju Tebas, Kabupaten Sambas. Berhubung hari itu sudah siang dan perutpun sudah keroncongan, kami pun memutuskan untuk singgah disalah satu tempat makan yang ada dipinggiran jalan. 

Kedai Abah dan Ambu, itulah nama tempat makan yang kami singgahi. Terletak di Jalan Pasir Panjang yang berseberangan dengan Rindam XII/TPR Singkawang. Hal yang membuat kami tertarik untuk singgah disini adalah karena di neonbox-nya tertulis 'Nasi Timbel Khas Cianjur'. Ya, karena rasa penasaran itulah akhirnya kami merapatkan kendaraan dirumah makan tersebut.

Tidak ada menu lain yang disajikan di Kedai Abah dan Umbu kecuali nasi timbel. Makanan yang satu ini merupakan makanan khas Sunda yang ada di Kota Singkawang. Menurut cerita, makanan ini hadir karena adanya kebiasaan masyarakat Sunda ketika pergi kesawah membawa bekalan nasi yang dibungkus daun pisang. Oleh karena itulah, ciri khas dari nasi timbel adalah nasinya di bungkus daun pisang. 

Makanan yang dinantikan akhirnya tiba. Pelayan dengan kerudung kuning (bukan kerudung merah) meletakkan satu-persatu nasi timbel diatas meja makan. Sontak, rasa lapar yang tadinya mulai reda kembali datang. Namun bukan mencuci tangan yang segera saya lakukan, melainkan meraih android untuk mengambil gambar. Harap maklum, kids jaman now.


Diatas piring rotan, nasi timbel disajikan dengan berbagai macam lauk. Tampilannya memang seperti pecel ayam yang ada di rumah makan lamongan, namun yang satu ini memiliki ciri khas yaitu nasinya dibungkus daun pisang. Menurut mbak yang menyajikan, nasi tersebut dibungkus ketika masih panas-panas, tanpa dibakar atau dikukus lagi. Adapun lauk-pauknya seperti gambar diatas, ada ayam goreng, tempe, tahu, sayur kol dan timun serta sambal terasi. Untuk harga perporsinya hanya dibandrol Rp. 18.000.

Tanpa menunggu lama lagi, saya pun membuka bungkus nasi. Uap panas nasi masih bisa dirasakan. Tangan pun mulai menggerayang, lalu mecubit bagian ayam goreng tersebut. Biar tambah nikmat tidak lupa juga dicocolkan kesambal terasi. Hangatnya nasi, gurihnya ayam dan pedasnya sambal terasi benar-benar membuat makan siang itu terasa nikmat.

Ayam goreng dari nasi timbel memang terasa enak. Ayamnya terasa empuk dan bumbu-bumbunya meresap hingga kedalam. Ditambah lagi pedasnya sambal terasi yang benar-benar menggugah selera. Selain itu, tahunya juga terasa enak dengan bumbu yang meresap hingga kedalam. Sampai-sampai teman disebelah meminta tahu saya, meskipun pada akhirnya tidak dapat karena sudah habis.

Untuk minumannya, kami lebih memilih es tebu dengan harga Rp. 3.000. Selain itu ada juga kelapa muda dan minuman yang lainnya.

Bagaimana, tertarik untuk mencobanya? Saya rasa tidak ada salahnya jika anda mampir di Kedai Abah dan Ambu untuk menikmati nasi timbel khas Cianjur.

Thursday, October 25, 2018

30 Macam Kue Tradisional Kota Pontianak, Manakah Favoritmu?

Indonesia memang merupakan negara yang kaya akan berbagai hal. Entah itu keindahan alamnya, ragam budayanya hingga berbagai macam kulinernya. Oleh karena itulah jangan heran, jika Indonesia merupakan salah satu tujuan wisata yang ada didunia.

Berbicara tentang makanan Indonesia, tentunya setiap daerah di Indonesia memiliki makanan dengan ciri khas masing-masing. Semua tergantung dengan ragam budaya yang berkembang didaerah tersebut. Namun tidak sedikit pula antara daerah yang satu dengan daerah yang lain memiliki kesamaan dalam hal kuliner. Dalam kesempatan kali ini, saya akan mengajak para sahabat untuk mengenal ragam jenis kue tradisional pesisir Kalimantan Barat khusunya di Kota Pontianak.

Berikut 30 macam kue tradisional Kota Pontianak yang akan menggiurkan para sahabat:

1. Jorong-jorong
Jorong-Jorong
(Sumber: Pengkangpontianak.blogspot.co.id)
Kue khas Kalimantan Barat yang satu ini memiliki bentuk yang sangat unik. Yaitu menyerupai sampan atau perahu. Wadah yang digunakan tersebut berasal dari daun pandan sehingga sangat aman untuk digunakan. Penggunaan daun pandan tersebut mengakibatkan aroma kue jorong-jorong terasa sangat wangi.

Bahan utama kue jorong-jorong adalah tepung beras yang dicampur dengan santan. Tekstur kue ini sangat lembut dan terasa manis. Pada bulan Ramadhan, kehadiran kue jorong-jorong sangat mudah untuk dijumpai.

2. Bingke
Bingke
(Sumber: Nakarasido.com)
Salah satu kue tradisional Pontianak yang sangat terkenal adalah kue bingke. Kue bingke memiliki cita rasa yang manis dan gurih serta tekstur yang lembut. Kue yang berbentuk bunga ini terbuat dari tepung terigu, telur,susu dan santan yang kemudian dimatangkan di dalam oven.

Kue bingke memiliki banyak variasi rasa. Seperti bingke original, bingke berendam, beingke durian, bingke keju, bingke umbi rambat, bingke coklat, bingke kentang dan bingke jagung. Terdapat pula bingke asin yang terbuat dari rempah-rempah pilihan dan potongan daging.

3. Rotikap
Rotikap
(Sumber: Instarix.com)
Kue yang satu ini juga memiliki cita rasa yang manis. Selain memiliki bentuk yang seperti daun, kue rotikap juga sering ditemui dalam bentuk bulat pipih.

4. Madu Kandis
Madu Kandis
Kue madu kandis paling mudah dijumpai ketika bulan Ramadhan tiba. Rasanya yang manis memang sangat cocok sebagai menu pembuka puasa. Kue ini terdiri dari dua lapisan. Lapisan paling bawah merupakan adonan dari tepung kacang hijau dan bagian atas merupakan adonan dari tepung terigu, telur dan gula.

5. Roti Panggang
Roti Panggang
Kue roti panggang berbahan dasar dari tepung beras. Kue yang satu ini memiliki tekstur yang renyah dibagian luar dan halus dibagian dalam. Sehingga, ketika digigit akan langsung pecah dimulut. Kue ini sangat jarang ditemukan beredar dipasaran, namun selalu hadir diacara Khatamul Qur'an dan hari besar lainnya.

6. Putu Mayang
Putu Mayang
(Sumber: Eresep.com)
Ayo, siapa yang tidak kenal kue yang satu ini. Memiliki bentuk yang seperti mie dan tekstur yang sedikit kenyal. Diatasnya ada tambahan parutan kelapa yang membuat rasanya manis dan gurih.

7. Trisalak
Trisalak
(Sumber: Wolipop.detik.com)
Kue trisalak hampir mirip dengan kue madu kandis. Cuma yang membedakannya adalah pada lapisan bagian bawah. Pada lapisan dasar kue trisalak menggunakan beras ketan yang sebelumnya telah dimasak terlebih dahulu.


8. Kacemate
Kacemate
Kue yang satu ini memiliki bahan dasar dari singkong dan buah pisang. Sebelumnya singkong terlebih dahulu dihaluskan baru kemudian diisi dengan buah pisang. Tidak lupa adanya parutan kelapa yang membuat kue ini semakin nikmat. Tapi sayang, kue yang satu ini agak sedikit sulit untuk ditemukan.


9. Kelepon
Kelepon
Kue dengan bentuk yang bulat ini tentunya tidak asing lagi bagi kita. Bahkan dari Sabang hingga Merauke mengenalnya. Gula kelapa yang manis dan gurihnya parutan kelapa membuat makanan yang satu ini sangat nikmat.

10. Batang Burok
Batang Burok
Kue batang burok sebenarnya sama dengan kue dadar gulung. Didalamnya terdapat isi berupa parutan kelapa yang telah diolah bersama gula merah. Yang membedakannya hanya dari segi bentuk. Kue batang burok memiliki ukuran yang lebih panjang.


11. Blodar
Blodar
(Sumber: Cookpad.com)
Kue blodar memiliki bentuk yang hampir sama dengan kue bolu. Namun pada kue blodar tidak menggunakan telur sehingga teksturnya terasa lebih sedikit kasar.

12. Sempret
Sempret
(Sumber: Tokopedia.com)
Kue sempret biasanya selalu hadir dalam acara Khatamul Qur'an dan pernikahan. Rasanya yang manis dan tekstur yang terasa berpasir membuat kue yang satu ini sangat cocok ditemani secangkir kopi.

13. Korket
Korket
(Sumber: Kedaimaminblog.wordpress.com)
Jika dari Tadi penulis selalu membahas kue yang manis, maka kali ini adalah kue yang bercita rasa asin. Pada umumnya kue korket memiliki isi dari ubi atau singkong. Namun tidak sedikit pula banyak yang menginovasinya dengan isi kentang dan yang lainnya.

14. Pengkang
Pengkang
(Sumber: Pontianak.tribunnews.com)
Kue yang satu ini juga memiliki citarasa yang asin. Pengkang yang berbahan dasar beras ketan ini dibungkus menggunakan daun pisang dan dijepit menggunakan bambu, baru kemudian dibakar diatas perapian. Didalam pengkang ini sebelumnya juga diisi dengan udang ebi. Pengkang ini akan semakin nikmat jika dicocol dengan sambal kepah.

15. Tapai Menaon
Tapai Menaon
(Sumber: Inforesepmasakansederhana.com)
Tapai menaon terbuat dari beras ketan hitam dengan cara difermentasi. Tapai menaon memiliki sedikit kuah dan citarasa yang manis.

16. Gule Gentar
Gule Gentar
Kue gule gentar berbahan dasar dari kelapa dan gula. Kue ini memiliki citarasa yang sangat manis. Oleh karena itulah sangat cocok jika mencicipnya dengan segelas kopi yang pahit.

17. Doko'-Doko'
Doko'-Doko'
Kue yang berbungkus daun pisang ini berbahan dasar dari tepung beras ketan. Didalamnya terdapat isi dari parutan kelapa yang telah diolah bersama gula merah.

18. Apam Made'
Apam Made'
(Sumber: Youtube)
Kue apam made ini terbuat dari tepung terigu dan memiliki tekstur yang berongga. Rasanya yang manis dan gurih membuat kue ini terasa nikmat. Untuk menemukannya pun tidak susah. Karena banyak beredar dipasar tradisional Kota Pontianak.

19. Gamat
Gamat
Ini dia si hitam manis. Meskipun hitam tetapi banyak orang yang suka. Kue gamat ini terbuat dari beras ketan hitam dan kadang juga dicampur kelapa dalam adonannya. Diluarnya berbalut lelehan gula pasir yang membuat citarasa kue ini manis.

20. Kembang Goyang
Kembang Goyang
(Sumber: Youtube.com)
Kue ini memiliki bentuk seperti bunga, karena itulah dinamakan kembang goyang. Kue ini memiliki rasa yang manis dan sangat renyah ketika digigit. Jadi sangat cocok untuk dinikmati ketika bersantai.

21. Nagesari
Nagesari
(Sumber: Kreasizhafif.blogspot.co.id)
Kota Pontianak dan sekitarnya sangat mudah untuk menemukan buah pisang. Oleh karena itulah, beberapa kue dari Kota Khatulistiwa ini tidak terlepas dari buah pisang. Sebut saja nagesari. Kue yang berbahan dasar dari tepung beras dan pisang ini memiliki citarasa yang manis.

22. Geto'
Geto'
(Sumber: Resepharian.com)
Kue yang berbahan dasar ubi ini juga banyak dijumpai didaerah lain. Kue getok ini memiliki rasa yang manis dan gurih dari parutan kelapa.

23. Cengkarok
Cengkarok
Kue cengkarok memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang berpasir.

24. Tumpor
Tumpor
Kue tempor berbahan dasar dari tepung beras. Diatasnya dilumuri saos kacang yang telah dicampur dengan berbagai rempah pilihan. Tidak ketinggalan juga udang ebi dan daun seledri yang membuat kue ini semakin nikmat.

25. Chai Kwe


Chai Kwe
(Sumber: Cookpad.com)
Chai kwe merupakan salah satu kuliner Tionghoa yang menjadi  makanan khas Kota Pontianak. Kulit dari makanan ini terbuat dari tepung beras dan maizena yang membuat teksturnya sedikit kenyal. Untuk isi dalamnya bervariasi. Ada yang bengkuang, ayam, daging, udang, dan yang lainnya. Chai kwe sendiri terdiri dari tiga jenis, yaitu yang dikukus, digoreng atau yang dibakar. Selain itu, diatasnya juga ditaburi bawang goreng.

26. Lempok Durian
Lempok Durian
Seperti namanya, kue yang satu ini berbahan dasar dari buah durian. Lempok durian ini memiliki tekstur yang mirip dodol pada umumnya. Rasanya yang manis dengan ciri khas buah durian membuat kue yang satu ini benar-benar terasa nikmat.

27. Wajik
Wajik

Kue wajik berbahan dasar dari beras ketan dan gula merah sebagai pemanisnya. Kue ini benar-benar memiliki rasa yang legit.

28. Apam Kusoi
Apam Kusoi
Siapa yang tidak kenal kue yang satu ini. Kue yang berbahan dari tepung beras ini terdiri dari dua jenis, yaitu yang menggunakan gula merah dan yang menggunakan gula pasir. Apam ini diproses dengan cara dikukus. Apam kusoi ini memiliki topping berupa parutan kelapa yang membuatnya terasa gurih.

29. Pisang Goreng Srikaye
Pisang Goreng Srikaye
(Sumber: Cumibunting.com)
Pisang goreng sangat mudah untuk kita jumpai di Indonesia. Namun pisang goreng di Kota Pontianak sedikit berbeda, ada campuran srikaya yang membuat rasanya semakin nikmat.

30. Gelang-Gelang
Gelang-Gelang
Kue ini memiliki bentuk yang sama seperti donat. Namun pada kue gelang-gelang hanya menggunakan gula pasir sebagai balutannya.

Sebenarnya masih banyak lagi kue tradisional Kota Pontianak yang belum disebutkan disini. Kira-kira dari 30 jenis tersebut, mana yang merupakan kue favorit anda?

Tuesday, July 31, 2018

Nasi Goreng Sampah Pontianak


Berbicara tentang kuliner Kota Pontianak tentunya banyak sekali dan tidak ada habisnya. Salah satunya adalah nasi goreng yang katanya merupakan makanan terenak didunia. 

Dari sekian nasi goreng yang ada di Kota Pontianak, yang satu ini menurut penulis memiliki nama yang unik. Gara-gara namanya jugalah yang membuat penulis akhirnya datang kesini untuk menikmati nasi goreng tersebut.

'Nasi Goreng Sampah'. Begitulah orang-orang sering memanggilnya. Tapi jangan berpikiran jika nasi goreng yang satu ini menggunakan bahan sisa atau lokasinya yang berada ditempat pembuangan sampah. Nasi Goreng Sampah ini sebenarnya hanyalah panggilan masyarakat Pontianak saja karena ukuran porsinya yang lebih banyak. Namun nama nasi goreng ini sebenarnya adalah Nasi Goreng Artomoro yang terletak di Jalan Merdeka Barat.

Karena Porsinya yang besar, maka bisa dipastikan perut anda akan terasa kenyang jika datang kesini.  Bayangkan saja untuk ukuran biasa saja porsinya sama seperti jumbo jika ditempat lain. Untuk harga nasi goreng biasa dibandrol dengan harga yaitu Rp. 11.000, sedangkan untuk porsi jumbo yaitu Rp. 12.000.

Nasi goreng sampah atau nasi goreng Artomoro disajikan dengan toping suwiran ayam. Selain itu anda juga bisa memesan dengan tambahan telur sekaligus mau rasa yang pedas atau tidak. Nasi goreng sampah semakin terasa nikmat ketika dicampur dengan acar yang terdiri dari timun, bawang merah dan cabe rawit. Dan satu hal lagi yang membuat nasi goreng sampah ini berbeda dari tempat yang lainnya, yaitu kita bisa menikmati acar dan kerupuk sepuasnya tanpa batas. Ketika kerupuk dan acar habis diatas meja, maka pelayannya akan datang dan menggantikannya dengan yang lainnya.

Pokoknya makan nasi goreng disini benar-benar puas dah. Apalagi buah mahasiswa seperti saya. Makan nikmat, perut kenyang dan kantongpun tenang.





Monday, May 14, 2018

Berbagai Pilihan di Bebek Boedjang Pontianak

Berbagai Pilihan di Bebek Boedjang Pontianak. Bagi sebagian orang mungkin menikmati menu bebek sedikit kurang diminati. Namun tidak dipungkiri juga, sebagian orang banyak juga yang mencintai kuliner dengan sajian utama dari daging bebek. Semua tentunya tergantung dengan selera dan persepsi yang ada dipikiran masing-masing konsumen.

Mencari tempat makan dengan menyajikan menu khas bebek di Kota Pontianak tentunya tidak sulit. Tinggal keluar dan jalan-jalan saja maka anda akan menemukannya. Sebut saja salah satunya adalah Bebek Boedjang yang terletak di Jalan Johan Idrus (Jalan Sumatra).

Lokasi yang strategis membuat tempat makan yang satu ini selalu ramai dikunjungi. Restoran yang didominasi oleh warna kuning ini tentunya juga menyajikan berbagai pilihan menu bebek yang siap menggoyang lidah para penikmatnya. Setiap menu juga memiliki dua varian. Tinggal dipilih saja mau yang digoreng atau yang dibakar.

Selain manyajikan menu bebek, disini juga menyajikan berbagai menu yang lainnya. Seperti ayam, burung, ikan, udang dan cumi. Jadi sangat cocoklah untuk kumpul bareng teman yang memiliki beragam selera.

Bebek Boedjang Pontianak

"Menu spesial disini ada lebel bintang didaftar menunya Bang". Sahut pelayannya ketika diantara kami menanyakan menu yang recomended.

Tak perlu waktu lama, kami pun memilih bebek bakar kacang, bebek bakar rica dan bebek belur. Untuk harga menurut saya disini lebih sedikit murah dibandingkan dengan tempat lainnya yang pernah saya datangi.

Salah satu yang menjadi nilai plus restoran Bebek Boedjang adalah lokasinya yang luas. Sehingga tidak perlu khawatir jika datang disini tidak kebagian tempat atau desak-desakan dengan pengunjung yang lainnya. Untuk lokasi tempat duduk tinggal dipilih saja, mau yang menggunakan kursi atau duduk lesehan diatas lantai. Atau mungkin kepinginnya sambil baring diatas kasur? Jika begitu pesanannya harus dibungkus terlebih dahulu dan lansung dibawa pulang kerumah. Hehehe.

Belum lama kami ngobrol, makanan yang kami pesan sudah datang dibawa oleh Mbaknya. Seperti ini nih yang kami suka. Pelayanan yang cepat!

Ketika disajikan diatas meja, saya sudah jatuh cinta dengan ukurannya yang besar. Beginilah yang dinamakan pandangan pertama dan dari mata jatuh ke hati. Tidak hanya itu, aroma rempahnya yang wangi juga mengundang selera makan kami.

Setelah difoto, kami pun langsung bergegas menuju  westafel untuk mencuci muka. Eh salah, maksudnya mencuci tangan. Barulah setelah itu kami menikmati hidangan yang sudah ada didepan mata. Tapi jangan lupa baca do'a dulu biar makanan yang masuk kedalam perut menjadi lebih berkah. 

Untuk menilai makanan secara spesifik tentunya saya kurang mengerti. Tapi setidaknya saya bisa membedakan mana makanan yang enak dan mana makanan yang tidak enak. Dan makanan yang sedang kami santap ini memang recomended untuk anda yang sedang berburu kuliner bebek di Kota Pontianak.

Bebek Bakar Kacang. IDR 31.5 K
Setiap menu bebek yang disajikan tentunya memiliki citarasa yang tersendiri. Seperti menu Bebek Bakar Kacang yang ditaburi potongan kacang sehingga ketika disantap akan terasa kriuk-kriuknya. Untuk tekstur daging bebeknya jangan ditanya lagi, pastinya empuk dan bumbunya juga menyerap hingga kedalam.

Bebek Bakar Rica. IDR 30 K
Tampilan menu Bebek Bakar Rica mirip dengan bebek bakar pada umumnya. Yang membedakan hanya dari rasanya saja yang terasa sedikit pedas.

Bebek Belur. IDR 28.7 K
Untuk yang suka rasa pedas, saya menyarankan untuk mencoba menu yang satu ini, Bebek Belur. Tampilan yang menyerupai ayam geprek ini siap menantang anda yang penikmat rasa pedas.

Cah Kangkung Seafood. IDR 15 K
Cah kangkung seafood terdiri dari potongan cabe besar, tomat, udang dan cumi. Rasanya yang  nikmat sangat cocok untuk menemani sajian menu bebek.

Setelah menikmati makanan yang pedas, rasanya kurang lengkap jika tidak meminum minuman yang segar. Untuk itu saya menyarankan jika berkunjung ke Bebek Boedjang Pontianak cobalah juga Es Mangga Bujang dan Es Lidah Buaya.

Es Mangga Bujang. IDR 12 K     Es Lidah Buaya. IDR 8 K
Es Mangga Bujang adalah minuman buah mangga yang dicampur dengan susu. Yang membuat minuman ini semakin nikmat adalah adanya potongan-potongan buah mangga dan nata de coco didalamnya. Minuman yang selanjutnya adalah Es Lidah Buaya yang merupakan minuman khas Kota Pontianak. Minuman ini disajikan dengan biji selasih yang memiliki manfaat untuk kesehatan.